A la cave

    Marie-Bernard Gillioz élève ses vins dans le plus grand respect des terroirs. Chaque parcelle est vinifiée et mise en bouteille séparément. Son principe: intervenir le moins possible dans la phase d’encavage. A l’écoute de ses barriques et cuves, elle veille à l’élevage de chaque cépage, pour que ses plus beaux atouts naturels explosent dans le verre.

    La plupart des vins ont obtenu le Label Vinatura (www.vinatura.ch), une distinction qui revient aux meilleurs vins suisses produits selon des critères rigoureux : caractère, authenticité, qualité, savoir-faire, tradition et respect de l'environnement.

    "Au moment de la vendange,
    je sais que quelque chose de grand
    peut naître.

    A moi de l’élever."

    Copyright © Marie Bernard Gillioz - Artisane de la vigne et du vin - Tous droits réservés

    une création bebold