Petite Arvine de Sion 2023

CHF 21.00 – CHF 60.00

En 2023, nous avons deux Petite Arvine, celle de Sion a une légère douceur et celle de Mont d’Orge est sèche.

Cépage : Petite Arvine
Appellation : Sion AOC Valais
Parcelle : Le Mont (Sion)
Vinification : Vendanges le 5 octobre avec 110° Oechslés. Vinification en cuve inox avec remontage des lies. Fermentation languissante. Stabilisation le 26 décembre.
Alcool : 14.5 %
Allergène : contient des sulfites
Dégustation : Nez discret avec de subtiles notes de pêche, d’abricot, de pierre chaude. L’attaque présente une douceur suivie des arômes exotiques du cépage.
Accord mets et vins : Apéritif, cuisine asiatique aigre-douce, foie gras, tarte à la rhubarbe ou aux abricots